5 enkla tips för att lyckas med sommarens grillning

Här kommer 5 enkla tips för att lyckas med grillningen i sommar.

1. Välj kött av bra kvalitet. Det är svårt att rädda upp dåligt kött hur duktig du än är på att grilla. Bättre att äta kött lite mer sällan och i stället satsa på kvalitet när du väl äter kött. Svenskt kött innehåller minimalt med antibiotika och andra onödiga tillsatser jämfört med många andra länders kött.

2. Ta fram köttet så att det får rumstemperatur ca 60 min innan du ska grilla. Köttet brukar då släppa vätska, så torka av det med hushållspapper innan du börjar tillaga.

3. Låt grillen bli riktigt varm innan du börjar så att köttet får en fin grillyta och steks ordentligt.

4. Använd en grilltermometer för att få till rätt innertemperatur på köttet. Har du ingen termometer är det bättre att plocka av köttet för tidigt än för sent från grillen. Då kan du alltid grilla det lite mer om du märker att det är för otillagat. De flesta detaljer som grillas för hårt blir inte alls en trevlig smakupplevelse.

5. Låt köttet vila 5–10 min efter att du grillat klart och innan du skär upp köttet. Det ger ett saftigare kött. Skär sedan köttet rakt över fibrerna.

Lycka till och glöm inte att ha skoj vid grillen!