Så väljer du det bästa köttet – en guide till kvalitet och smak

Att välja rätt kött är avgörande för både smak och kvalitet. Men hur vet man vad som är bra kött? Här går vi igenom några viktiga faktorer att tänka på när du köper kött – oavsett om det är för grillning, stekning eller långkok.

1. Ursprung och djurhållning

Det bästa köttet kommer från djur som har haft ett bra liv. Svenskt kött är känt för sin höga standard inom djurhållning, där antibiotikaanvändningen är minimal och djuren får växa upp i en naturlig miljö. På Köttbutiken väljer vi noggrant ut våra leverantörer för att säkerställa att djuren har levt under schyssta förhållanden​.

2. Styckning och mörning

Hur köttet styckas och möras påverkar slutresultatet på tallriken. Vi styckar själva många detaljer för att säkerställa bästa möjliga kvalitet och väljer ofta äldre, lite fetare djur för att få fram ett smakrikt kött​.

3. Färskt vs. fryst

Färskt kött är alltid ett bra val, men fryst kött kan vara minst lika bra om det fryses in på rätt sätt. Hos oss fryser vi in köttet efter mörning för att bevara smak och näring.

4. Välj rätt styckdetalj

Olika rätter kräver olika typer av kött. Ska du grilla? Satsa på till exempel karré, entrecôte, picanha eller något annat med naturligt högre fetthalt. Långkoka? Testa till exempel högrev eller oxsvans. Vi erbjuder både klassiska och mer unika detaljer för att du ska hitta det perfekta köttet för din rätt​.

Vill du köpa högkvalitativt svenskt kött? Kolla in vårt utbud i webbutiken och få köttet levererat direkt hem till dörren! Köp Svenskt kvalitetskött här>