Renskavsgryta med kantareller
En magiskt god gryta på renskav eller älgskav.
Det här behöver du
Ingredienser
- 1 gul lök
- 800 g renskav eller älgskav
- 2 msk smör
- Kantareller, eller annan svamp efter tillgång
- 2 dl vispgrädde
- 5 dl viltbuljong
- 2 msk messmör
- 1 tsk timjan
- salt
- 3 msk rårörda lingon
- peppar
Så gör du
Gör så här
- Skala och skiva löken och bryn den tillsammans med köttet i en stor vid panna.
- Om kantarellerna är fuktiga ska vätskan först kokas ur i torr panna. Tillsätt sedan lite smör och bryn dem ca 4–5 minuter. Tillsätt dem till köttet.
- Häll i grädde, fond, messmör och timjan och låt det koka ihop på svag värme ca 5 minuter. Salta och peppra efter smak.
- Blanda i lingonen men spara lite till dekoration.
- Servera med potatis och kokta grönsaker. (T.ex. bönor eller ärtor)
Här kan du beställa renkött och älgkött av bästa kvalité. Leverans över hela Sverige>
