Så gör du den perfekta smashed burgern
Här kommer en enkel guide till hur du får till den perfekta smash-burgaren.
Så gör du
Gör så här
- Måtta upp färsen till 150g/burgare (eller önskad storlek på burgaren).
- Forma färsen till bollar utan att krama eller pressa färsen.
- Värm en stekpanna (gärna gjutjärn) het med neutral olja.
- Sätt bollarna i den heta pannan och pressa ner bollarna till platta burgare (ca 1 cm tjocka) och stek tills kanterna börjar bli bruna. Salta och peppra. Använd gärna en kastrull eller något annat lämpligt att platta till burgarna.
- Vänd på burgaren med en vass stekspade och sätt på ost på den stekta sidan. Salta och peppra även denna sida. Stek ca 2 minuter även på andra sidan.
- Servera med färska burgarbröd och valfria tillbehör.
Beställ svensk burgarfärs härifrån. Leverans över hela Sverige.
