Ursprung: Sverige · Norrbotten
Renytterfilé 1 kg från samebyar i Norrbotten
Passar utmärkt med
- Noggrant utvalt
- Fryst leverans
- Hela Sverige
Renytterfilé 1 kg från samebyar i Norrbotten
Norrbotten
Renytterfilé är en av renens mörare detaljer, med mild och ren viltsmak som inte behöver mycket omkring sig. Köttet kommer från samebyar kring Arvidsjaur, styckas för hand och levereras färdigputsat och vakuumpackat.
Ytterfilén är något större än innerfilén men har samma fina smak. Renkött är magert och näringstätt, vilket gör det lätt att laga till men lätt att överstek. Håll koll med termometer.
Så lagar du den
- Tina långsamt i kylskåp, ungefär ett dygn, och låt den stå framme en stund före tillagning.
- Torka torrt, salta och bryn runt om i het panna.
- Fortsätt i ugn på låg värme tills kärntemperaturen är ca 54–56 °C för rosa kött.
- Låt vila ett par minuter och skär tvärs över fibrerna.
Passar bra med kantarellsås, rotfrukter, lingon och enbär. Här är vårt recept på renfilé med kantarellsås.
Gott att veta
- Ursprung: Sverige, samebyar kring Arvidsjaur
- Levereras fryst, vakuumpackad och färdigputsad
- Totalt 1 kg, fördelat på 2-3 förpackningar
Vi levererar svenskt kvalitetskött – hela vägen hem till dig
Köttbutiken i Luleå är stolta över att kunna erbjuda leverans av svenskt kött till kunder i hela Sverige. Vår ambition är att så många som möjligt ska få tillgång till riktigt bra kött med schysst ursprung.
För att garantera att köttet håller högsta kvalitet hela vägen fram samarbetar vi med logistikpartners som är experter på fryst och kyld transport. Om något oförutsett ändå skulle inträffa under frakten står vi självklart för en kompensation.
Alla leveranser packas och kyls eller fryses ner i våra lokaler i Luleå. Därefter emballeras de noggrant för att klara transporten hem till dig.
Leveransinformation
Söder om Sundsvall
Vi samordnar leveranser varje tisdag. De flesta kunder får sitt paket mellan lördag och måndag. Exakt leveransdag bekräftas vid beställning. När leveransen närmar sig får du ett sms från vår logistikpartner med mer detaljer kring din leverans och vilken tid den är inplanerad till. Dessa leveranser sker fryst och lämnas vid din dörr, i vissa fall till ombud. För mer avlägsna orter kontaktar vi dig vid behov.
Norr om Sundsvall
Vi levererar oftast inom en vecka, men vissa beställningar kan ta längre tid beroende på tillgång. Leverans sker fryst eller kyld – det som är bäst lämpat för just din order. Vanligtvis levererar vi till ombud, men hemleverans kan förekomma.
Luleå
Inom Luleå levererar vi normalt inom en vecka, ibland snabbare. Leveransen sker direkt hem till dig av oss – eller så kan du hämta beställningen själv på Logementsgatan 2 efter överenskommelse.
Till vissa orter långt från våra terminaler kan fraktkostnaden bli högre. I så fall kontaktar vi dig för godkännande innan vi skickar. Vissa produkter kan kräva längre leveranstid beroende på tillgång.
Fraktkostnad
Vi använder specialtransporter för att hålla kyl- eller fryskedjan obruten, vilket påverkar fraktkostnaden. Våra fraktpriser är satta för att spegla den faktiska kostnaden, inte för att subventioneras genom högre varupriser – något som är vanligt när ”gratis frakt” erbjuds.
- 0–4 kg: 236 kr
- 4–8 kg: 289 kr
- 8–12 kg: 317 kr
- 12–16 kg: 349 kr
- Över 16 kg: 375 kr
Hemleverans erbjuds där det är möjligt, annars sker leveransen till närmaste ombud.
Hur tinar jag köttet bäst?
Fler frågor om produkten, tillagning eller leverans? Kontakta oss så hjälper vi dig.
Så går det till
Från gård till din frys
-
Från utvalda gårdar och skogar
Från gårdar och skogar vi känner till, där djuren växer upp i lugn takt. -
Finstyckat och putsat
Hantverksmässigt styckat. Förberett för tillagning och mörat i lugn och ro. -
Vakuumpackat och fryst
Varje bit märks med namn och vikt och fryses för att hålla smaken. -
Hem till din frys
Temperatursäkrad leverans över hela Sverige, klart att packa upp.
Omdömen